Зимний салат из криля на скорую руку
На праздничном столе по-любому должен присутствовать салат и это неотъемлемо! Можно сказать, салат и стол на праздник — это сиамские близнецы! Но какие подобные блюда принято у нас готовить зимой? Конечно же это в подавляющем большинстве очень калорийные в которых много мяса, майонеза, яиц и так далее. От этого переедания и прочее.
Сегодня не чего подобного не будет, а будет рецепт не менее вкусного и в то же время зимнего, низкокалорийного салата из криля (основной продукт легко заменяется консервированными креветками, крабовыми палочками, или на худой конец вареной горбушей). Если все продукты в наличие готовить – 10 минут! Из чего еще состоит рецепт? А понадобиться вот что:
- Криль или креветки одна штука (баночка двести граммовая)
- Яблоко зеленое в количестве два штука (очищенные)
- Твердый (желательно, но не обязательно) сыр граммов сто-сто пятьдесят
- Яйца вареные в крутую (куриные) четыре штуки
- Грецкие орехи чуть больше половинки стакана (тридцать где-то граммов)
- Сок лимона (один лимон, выжмем, по ходу это чтоб яблоко не темнело) и майонез.
 Кстати сказать, сей замечательный морепродукт не только вкусен, но и чертовски полезен! Поскольку в нем присутствует (в ста граммах) целое недельное количества фтора! Фтор нужен для зубов, предохраняет от кариеса, ну и конечно витамины (A, D и всей группы В) |
И так приступим к приготовлению самого блюда.
Процесс приготовления (видео рецепт)
Было это давно уже. Сосед у нас был из таких «веселых», постоянно на море пропадал появлялся только расслабиться, водочки, вина попить. Вот и в тот раз, день рождение у него было. Собрались они на бережку, компания довольно колоритная, весь местный «бомонд». Примерно выставлено было ящик какой — то бормотухи и кажется виднелся еще один в кустах, на покрывале, что заменяла скатерть самобранку, порезанный хлеб и ведро с красной икрой. Вот так он скромно отмечал свое день рождение. Ну а стол такой, так чем богаты. А в тот год как раз красная рыба как сумасшедшая перла, случаются у нее такие года, так что, икра была небольшой проблемой, тем более для него. Но недалеко были отдыхающие и когда проходили мимо, то смотрели на такое количество икры слегка ошалевшими глазами, особенно, когда после приема внутрь стакана бормотухи, кто — то черпал ее из ведра столовой ложкой.
Ну и из криля салат мне бы не понравился, я же не кит, а человек, kriel, мелочь, которые и питаются киты и прочие животные в океане им. А салат из креветок действительно вкусен, как и любой салат из морепродуктов. Вообще, это мое личное мнение, все, что плавает в морях, ну или практически все годно для приготовления стольких количеств блюд, что можно написать энциклопедию а о морской кухне. Я в основном живу в последнее время ни дома, а в Карелии, в городе, который на берегу Белого моря и тут многие в основном питаются тем, что оно дает. Да и я не исключение, потому что люблю именно такое меню, и знаю массу рецептов, что можно сделать из этого.
Та да с икрой тоже был случай. Не помню что за праздник был. Наверное день рождение у племянника. Ему 7 лет исполнялось. А мы как раз не давно приехали с моря. Может быть некоторые знают, что в Джанкой перед выездом с Крыма продают белковую игру. Ну мы ж не опытные думали, что она вкусная. Да и еще плюс цена была вообще смешная 25 грн по моему за литровую банку икры как черной так и красной. Купили банок 10. Пять такой и пять такой. Домой приехали попробовали.. Боже.. Такой противности мы еще никогда в жизни не пробовали. Ну и решили принести на день рождения племяннику. Если говорить о том, что все гости были в диком шоке. То ничего не сказать. Они то думали, что это или лососевая икра или кетовая. Ага, не тут то было. В общем насмеялись вдоволь все вместе. Кстати потом они еще фотографировались с ней. Говорили хотим выложить в соцсети, пусть позавидуют знакомые
Ну не знаю на счёт икры, а вот насчёт шашлыков и салатиков летних я большой любитель. Было это на день рождения одного очень хорошего моего друга. Поехали мы значит небольшой компанией 5 человек к нему на дачу. Ну как полагается шашлыков на мариновали да за купились спиртным впрок. Встал вопрос что ещё будем делать салаты там или ещё что он сказал всё есть на даче) Что не могло не радовать когда приехали и правда оказалось там очень уютно. Мы сразу же приступили к делу начали мангал собирать разводить огонь, время уже было под вечер, ну и погода что то портится начала… В итоге пожарив первую партию шашлыка и выложив вторую вдарил такой ливень что мы даже не сразу поняли что делать) В итоге я и 2 моих друга закрывали мангал чьей то ветровкой) Шашлыки мы всё же до жарили но изрядно подмокли и подмёрзли, но это был самый вкусный шашлык в мире)) А ещё и под водочку а потом в баньку.
На счет икры раз разговор зашел и тем более у Черного моря недалеко. Я частенько пропадаю в Феодосии. и там местные рыбаки рассказывали такую байку. Все наверно если не видели то слышали про черноморскую акулу, катрана. Рыба вообще — то во всех отношениях замечательная. Конечно если при готовке не допускать ошибок. Все же кровь надо удалять, иначе вкус не обрадует. Но вот структура мяса у катрана близка к куриному. Раньше рыбаки из Кафы ( Феодосия) , привозили на Белгордские рынки отварное мясо катранов и продавали его по видом куриного отварного и его довольно быстро раскупали, так, как цену они брали за это смешную. Хотя грамотно приготовленный катран пожалуй лучше будет чем курица.